26 janvier 2016

Purée, brandade de morue

Pour les deux j'ai suivi les recettes du livre. Nous avons trouvé la purée un peu sèche. J'avais oublié de laisser la cuve ouverte en utilisant le fouet, cela vient peut-être de  là. Par contre, la brandade était trop humide à notre goût, j'ai fini de la faire sécher à la poêle.
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26 janvier 2016

Potage de légumes façon velouté

Potage pommmes de terre, poireaux, courgettes, tomates. Le tout dans le bol, programme "velouté". L'essai est concluant.  
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26 janvier 2016

Filet mignon de porc crème à l'ail, en papillote

Recette que nous avons beaucoup appréciée. La sauce est un peu liquide, ayant utilisé des courgettes congelées.  
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26 janvier 2016

Couscous poisson

J'ai suivi la recette du livre et j'ai été très déçue. Il est stipulé de mettre tous les légumes en même temps. L'aubergine, la courgette et les pois chiches sont transformés en bouillie peu appétissante et très moyenne gustativement. Il est évident qu'une carotte cuit plus lentement que des pois chiches cuits. Recette Magimix à revoir.  
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26 janvier 2016

Brioche buchty

Cela ressemble un peu à ce que nous appellerions dans la région, la fouasse.
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26 janvier 2016

Velouté de céleri rave

Un reste de céleri ravec à la tomate, un reste de purée. Je fais revenir un oignon au Magimix. J'ajoute un bouillon de volaille, le céleri, la purée, du concentré de tomates et de l'eau. Je programme "velouté" et voici le résultat. Très bon. Remarque, je trouve le Magimix génial pour faire revenir les oignons.  
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