Pour les deux j'ai suivi les recettes du livre. Nous avons trouvé la purée un peu sèche. J'avais oublié de laisser la cuve ouverte en utilisant le fouet, cela vient peut-être de là. Par contre, la brandade était trop humide à notre goût, j'ai fini de...

Recette que nous avons beaucoup appréciée. La sauce est un peu liquide, ayant utilisé des courgettes congelées.